Anasayfa » Genel » Buhara Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır

Buhara Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır

Bu makalemizde sizlere buhara pilavı nasıl yapılır, buhara pilavının yapım aşamasın da neler yapılır. Bunlarla ilgili bilgi vereceğim. Öncelikle buhara pilavının malzemelerin de neler var bakalım.

Buhara Pilavının Malzemeleri Nelerdir?

  • 500 gr kuşbaşı et
  • 4 su bardağı pirinç
  • 1 buçuk su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı yeni bahar baharat ( tercihe bağlı)
  • 1 buçuk çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5 su bardağı et suyu
  • Tuz

Buhara Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Buhara pilavı için öncelikle dört su bardağı pirinççi derin bir kase de kaynar suya ıslıyorum. Buhara pilavının kuş başı etini bir tencereye alıyoruz üzeri iki parmak geçecek şekil de su ekleyip ocağa alıyoruz et suyu kaynadığın da yarım tatlı kaşığı tuz serpiştiriyoruz et iyi yumuşayıncaya kadar pişiyoruz tercihe göre sıcak su ekleye bilirsiniz. Buhara pilavının suya çeken ve iyice yumuşayan etin üzerine yağı ekliyoruz iki tane kuru soğanı piyaz şeklin de doğrayıp üzerine ekleyip soğanlar pembeleşene kadar pişiriyoruz. Buhara pilavının  ısladığımız pirinçleri nişastası gidene kadar süzgeç de yıkayıp süzüyor ve et soğan karışımının üzerine boşaltıp sık sık karıştırarak üç dakika da pirinçle kavuruyoruz, üzerine önceden pişirdiğimiz bir buçuk su bardağı nohutları boşaltıyoruz tekrar üzerine bir çay kaşığı yeni baharı, karabiberi bir tatlı kaşığı  tuzu ekleyip beş su bardağı et suyu veya normal su boşaltıp ocağın altını orta kısıklıkta buhara pilavını suyu çekene kadar pişiriyoruz ve ocağı kapatıyoruz. Yirmi dakika dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Not Kullanacağınız pirinç cinsine göre kontrol ederek su ekleye bilirsiniz.

2 yorum

  1. En sevdiğim yemeklerden.İnsallah yanına gelince yeriz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

%d blogcu bunu beğendi: