Anasayfa » Genel » Kol Böreği Nasıl Yapılır

Kol Böreği Nasıl Yapılır

Bu makalemizde sizlere kol böreği nasıl yapılır, Kol böreğinin yapım aşaması nelerdir? Bunlarla ilgili bilgi vereceğim. Öncelikle kol böreğinin malzemeleriyle başlayalım.

Kol Böreğinin Malzemeleri Nelerdir?

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç Harcı için:
  • 3 tane patates
  • 200 gram beyaz peynir
  • 1 deste maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığının yarısı tuz
  • Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağının yarısı süt
  • Yufkaların arası için:
  • 100 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytin yağı

Kol Böreği Nasıl Yapılır?

Kol böreği için unu ve tuzu karıştırma kabına alalım, azar azar su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim, hamuru üçe bölüm yumak yaparak on beş dakika dinlenmeye bırakalım. Kol böreğinin harcı için önceden haşladığınız patatesleri kabuklarından ayıralım, sıcak rendele yelim 200 gramlık beyaz peyniri ekleyin tuzu, karabiberi, pul biberini, ince doğradığınız maydanozları ekleyin ve iyice karıştırın, kol böreğinin yağı için küçük bir tavada 100 gram tere yağını kısık ateşte eritelim bir çay bardağı zeytin yağını ekleyip karıştırın, üç ayrı parçaya ayırdığınız hamuru oklava yardımıyla açalım yuvarlak açtığımız kol böreğinin yufkasını iyice yağlayalım elimizle de iyice açalım incelen yufkayı ortadan ikiye bıçak yardımıyla bölün, iç harçtan uzun kısmına boyuna kaşık yardımıyla koyun, elinizi yağlayarak sarın ve dolayın iyice yağlanan kol böreğini yağlı kağıt eklediğiniz yuvarlak fırın tepsinin ortasından kendi etrafından dolayarak sarın, kalan kol böreğinin bezelerini de aynı şekilde yapın ve tepsi dolana kadar işlemi bitirin, üzeri için bir kaseye sütü, yumurta sarısını kalan yağı ekleyin iyice karıştırıp kol böreğinin üzerine sürün, 180 derecelik fırın ısısında 40 dakika pişirin. Afiyet olsun

 

2 yorum

  1. Great content! Super high-quality! Keep it up! 🙂

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

%d blogcu bunu beğendi: